OTOP คืออะไร

"OTOP" ย่อมาจาก "One Tambon One Product" ซึ่งเป็นโครงการที่มีจุดมุ่งหมายในการส่งเสริมและพัฒนาการผลิตสินค้าท้องถิ่นของชาวบ้านในระดับตำบลในประเทศไทย เพื่อให้สามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้าท้องถิ่น และสร้างรายได้ให้กับชุมชนท้องถิ่นได้มากขึ้น โดยมุ่งเน้นการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและมีความเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ออกมาเป็นสินค้าจากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สามารถตอบสนองตลาดได้ดี โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนและส่งเสริมจากภาครัฐเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและเพิ่มศักยภาพในการผลิตสินค้าท้องถิ่นในประเทศไทยอย่างกว้างขวาง "OTOP" หมายถึงสินค้าท้องถิ่นหรือผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณภาพและมาจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของแต่ละพื้นที่ในประเทศไทย สินค้าเหล่านี้มักจะมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์และต่างจากสินค้าที่ผลิตในพื้นที่อื่น ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากประสบการณ์และวัฒนธรรมของชุมชนนั้น ๆการสนับสนุน OTOP ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน และเป็นการรักษาและสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นให้นับถือต่อไป ตัวอย่างของ OTOP ได้แก่ผลไม้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับการเกษตร (เช่น ผลไม้สุกและสด), ผลิตภัณฑ์ทางอาหาร (เช่น น้ำมนมะพร้าวสกัดเย็น,…

วิสาหกิจชุมชนกลุ่ม 100 พันมะพร้าวไทย

วิสาหกิจชุมชนกลุ่ม 100 พันมะพร้าวไทย บ้านหนองห้วยฝาด หมู่ 6 ต.ปากแพรก อ.บางสะพานน้อย จ.ประจวบคีรีขันธ์ เป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรชาวสวนมะพร้าว เพื่อต่อยอดสร้างรายได้ให้กับครอบครัว หลังราคามะพร้าวตกต่ำในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาสมาชิกในกลุ่มมีการวางแผนดำเนินงานอย่างเป็นระบบ ครบวงจร ตั้งแต่ต้นน้ำ-การสนับสนุนการปลูกมะพร้าวที่มีมาตรฐาน GAP กลางน้ำ-การแปรรูปมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแป้งมะพร้าวจากกากมะพร้าว สบู่ถ่านกะลา เครื่องสำอาง จากมะพร้าว และปลายน้ำ-การหาช่องทางการจำหน่าย เปิดพื้นที่เป็นศูนย์การเรียนรู้ให้กับกลุ่มเกษตรกร มีเจ้าหน้าที่จากหน่วยงานต่างๆมาศึกษาดูงาน กรมการค้าภายในได้เล็งเห็นศักยภาพของวิสาหกิจแห่งนี้ จึงเข้าไปช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์รูปแบบใหม่ เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า…

การทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

การทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น การทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเป็นกระบวนการที่ใช้ความเย็นเพื่อสกัดน้ำมันจากเนื้อมะพร้าว วิธีการนี้ช่วยให้น้ำมันมะพร้าวมีคุณค่าทางอาหารและคุณสมบัติที่ดีกว่าการสกัดด้วยความร้อนสูง ดังนั้น นี่คือขั้นตอนการทำมะพร้าวสกัดเย็น: เตรียมมะพร้าว: ใช้มะพร้าวสุกที่มีเนื้ออยู่ภายในเป็นแว่น โดยเปิดเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการสกัดน้ำมันในขั้นตอนต่อไป. สกัดเย็น: นำชิ้นมะพร้าวที่เตรียมไว้ใส่ในเครื่องสกัดเย็น (cold press extractor) หรือเครื่องสกัดที่ออกแบบมาสำหรับการสกัดเย็น กระบวนการนี้ใช้ความดันเพื่อสกัดน้ำมันออกจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ใช้ความร้อนสูงที่จะทำให้สารอาหารหายไป. รอผลิต: เครื่องสกัดจะทำงานเพื่อสกัดน้ำมันออกมา และจะมีการแยกแยะน้ำมันมะพร้าวจากของเสียอื่นๆ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการ. เก็บรักษา: น้ำมันมะพร้าวที่ได้จากการสกัดเย็นนี้มักจะมีคุณภาพดีและเนื้อเนียน สามารถเก็บรักษาได้นานกว่าน้ำมันที่สกัดด้วยความร้อนสูง เนื่องจากสารอาหารและคุณค่าของมันถูกรักษาไว้ดี. การทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีข้อดีหลายประการ เช่น รสชาติและกลิ่นอ่อนๆ ความสดชื่นของน้ำมันที่ได้ และคุณสมบัติที่เหมาะสมในการใช้ทำอาหารและผลิตภัณฑ์ความงามต่างๆ อย่างไม่เสียสมบัติทางเคมีและอาหารที่สำคัญ…

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เป็นน้ำมันที่ได้จากไขมันในเนื้อสีขาวของลูกมะพร้าว โดยอาจผลิตด้วยกระบวนการที่แตกต่างหลากหลาย บางผลิตภัณฑ์ใช้คำว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin Coconut Oil) ซึ่งหมายถึงน้ำมันมะพร้าวที่สกัดโดยใช้กระบวนการธรรมชาติ เช่น ปราศจากสารฟอกสี การระงับกลิ่น หรือการกลั่น และบางครั้งระบุว่าใช้กระบวนการสกัดเย็น อันเป็นวิธีใช้เครื่องสกัดที่จะทำให้เกิดความร้อนตามธรรมชาติไม่เกิน 49 องศาเซลเซียสมากที่สุด น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ช่วยในเรื่องอะไรได้อีกบ้าง           ทุกท่านทราบหรือไม่ว่า จริงๆแล้วน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีประโยชน์อีกมากมาย ได้รวบรวมมาแล้วว่าประโยชน์น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น นอกจากจะมีส่วนช่วยในการลดหุ่นได้แล้ว ยังช่วยเรื่องอื่นๆ ได้อีก มีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย บำรุงผิวพรรณให้เนียนนุ่ม ชุ่มชื้น แก้ปัญหาผิวแห้งกร้านโดยนิยมนำมาทาผิวนั่นเอง…

น้ำมันมะพร้าวสำหรับรับประทาน

วิธีทาน น้ำมันมะพร้าวรับประทานได้จริงหรือไม่? น้ำมันมะพร้าว (Coconut oil) กินได้จริงหรือ คำตอบคือ น้ำมันมะพร้าวสามารถรับประทานได้จริงในรูปแบบน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ซึ่งวิธีกินน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นนั้น แนะนำรับประทานเพียงวันละ 2.3 ช้อนโต๊ะต่อวันเท่านั้น เพราะเป็นปริมาณที่แนะนำเนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีไขมัน 14 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งร่างกายของเราไม่ควรรับประทานน้ำมันมากเกินกว่า 60 กรัมต่อวัน โดยอีกหนึ่งวิธีรับประทาน ที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากคือวิธีการกินนำมะพร้าวสกัดเย็นลดความอ้วน เพราะการทานน้ำมันมะพร้าวจะช่วยเพิ่มเมตาบอลิซึมให้เกิดความร้อนในร่างกาย เป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก พร้อมช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและชะลอความหิวระหว่างมื้ออาหาร ดังนั้นประโยชน์น้ำมันมะพร้าวที่เราสามารถรับได้โดยตรงก็คือ วิธีกินน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นในทุกๆวัน นั่นเอง น้ำมันมะพร้าวสำหรับรับประทาน เคล็ดลับการรับประทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นให้ได้ผล…

น้ำมันมะพร้าวสำหรับบำรุงผิว

การแบ่งประเภทน้ำมันมะพร้าวตามกระบวนการผลิต น้ำมันมะพร้าวแบ่งได้เป็น 2 ประเภทตามกระบวนการผลิต คือ 1.น้ำมันมะพร้าวทั่วไป (RBD Coconut oil) เป็นน้ำมันมะพร้าวที่ผลิตจากเนื้อมะพร้าวแห้ง (Copra) นำมาทำให้บริสุทธิ์ (Refined) ฟอกสี (Bleached) และกำจัดกลิ่น (Deodorized) ก่อนจะนำไปบริโภคหรือใช้ในการประกอบอาหาร น้ำมันมะพร้าวทั่วไปนี้จะมีความหนืด และมีสีเหลืองอ่อน 2.นำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin Coconut Oil) เป็นนำมันมะพร้าว ที่สกัดเย็นที่ผลิตโดยวิธีการสกัดเย็น (Cold Pressed) ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี หรือการให้ความร้อนใดๆทำให้ได้น้ำมันที่มีคุณภาพพิเศษ…

วิธีกินน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

ในปัจจุบัน....ผู้คนหันมาใช้น้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหาร แทนน้ำมันจากสัตว์ หรือน้ำมันจากพืชชนิดอื่น ๆ แพร่หลายมากขึ้น รวมทั้งนำมารับประทานในรูปแบบบรรจุแคปซูล โดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่มีการศึกษาวิจัยว่ามีผลดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากมาย               โดยเฉพาะในเรื่องของการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ มีการนำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นรูปแบบต่าง ๆมา รับประทานเพื่อการลดน้ำหนัก          เนื่องจากในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น มีกรดไขมันอิ่มตัว (Saturated fatty acid ) มากกว่า 90 % ที่มีขนาดโมเลกุลสายปานกลาง เรียกว่า  Medium Chain Triglycerides (MCTs) ที่สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว           ในน้ำมันมะพร้าวจะมี MCT…

ประโยชน์น้ำมันมะพร้าวมากมาย ที่ทุกคนควรรู้

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin Coconut Oil) นั้นมีขบวนการผลิตที่เรียกว่า Cold Process หรือ Cold Pressed เพราะไม่มีการใช้ความร้อนเลย ทำใได้น้ำมันที่มีคุณภาพพิเศษ มีกลิ่นหอม รสชาติดี อุดมไปด้วยวิตามิน E และสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันมะพร้าว (Coconut oil) มหัศจรรย์ความสวยใส ใช้ได้ทั่วทั้งร่างกาย น้ำมันมะพร้าว (Coconut oil) เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เพื่อความงามที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบของสาวๆทั่วโลก โดยเฉพาะสาวไทย…

สบู่น้ำมันมะพร้าว 100 พันมะพร้าวไทย

สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (Cold-pressed Coconut Oil Soap) เป็นผลิตภัณฑ์สบู่ที่ผลิตจากน้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีการเย็น (cold-pressed) ซึ่งเป็นวิธีที่ใช้การบีบอัดและสกัดน้ำมันจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ใช้ความร้อนมากเกินไป เพื่อรักษาสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการของมะพร้าวไว้ให้ได้มากที่สุด ข้อดีของสบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น: คงคุณค่าทางโภชนาการ: การสกัดด้วยวิธีการเย็นช่วยรักษาสารอาหารที่สำคัญในน้ำมันมะพร้าว เช่น วิตามินอี, กรดไขมันที่ดี (ไขมันไม่อิ่มตัว), และคุณสมบัติทางฟื้นฟูผิวพรรณ อ่อนโยนต่อผิว: สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมักมีส่วนผสมที่อ่อนโยนต่อผิว ช่วยให้ผิวไม่แห้ง และชุ่มชื้น มีส่วนผสมที่เพื่อสุขภาพ: สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมักมีส่วนผสมที่เพื่อสุขภาพ เช่น สารสกัดจากสมุนไพรหรือน้ำมันหอมระเหยจากพืชที่มีประโยชน์ การใช้สบู่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไม่ต่างจากการใช้สบู่อื่น ๆ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนต่อไปนี้: เช็ดผิว:…